[truevisionnews.com] ചായക്കടകളിൽ നിന്നും ആഡംബര റസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കും ഒരുപോലെ ആരാധകരുള്ള മാഗി, ഇന്നും പലരുടെയും ‘ഗോ ടു’ കംഫർട്ട് ഫുഡാണ്. ഒരുകാലത്ത് “വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ്” എന്ന പരസ്യവാചകത്തിലൂടെ ശ്രദ്ധ നേടിയ മാഗി, കാലത്തിനൊപ്പം പുതിയ രുചി പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ വീണ്ടും ട്രെൻഡാകുകയാണ്.
ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ, വൈറലാകുന്ന പുതിയ റെസിപ്പിയാണ് ‘ചീസ് മാഗി’. സാധാരണ മാഗിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ക്രീമിയും രുചികരവുമായ ഈ വിഭവം, മാഗി മസാലയുടെ എരിവും ചീസിന്റെ മൃദുത്വവും ഒന്നിക്കുന്നതിലൂടെ വ്യത്യസ്ത അനുഭവം നൽകുന്നു.
ബട്ടറും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുന്നതോടെ രുചി ഇരട്ടിയാകുന്നതാണ് ചീസ് മാഗിയുടെ പ്രത്യേകത. വളരെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ റെസിപ്പി, നിങ്ങളുടെ കിച്ചൺ എക്സ്പീരിയൻസിന് ഒരു ‘ലെവൽ അപ്പ്’ നൽകുമെന്നതാണ് ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ അഭിപ്രായം.
ചേരുവകൾ:
മാഗി നൂഡിൽസ് – 1 പായ്ക്ക്
മാഗി മസാല – 1 പായ്ക്ക്
ബട്ടർ – 1 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) – 1 ടീസ്പൂൺ
പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം – 1/4 കപ്പ്
ചീസ് സ്ലൈസ്/മൊസറല്ല ചീസ് – 2 പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൈ നിറയെ
ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്, ഒറിഗാനോ – രുചിക്ക് അനുസരിച്ച്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
സാധാരണ പോലെ മാഗി നൂഡിൽസ് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. നൂഡിൽസ് പകുതി വേവാകുമ്പോൾ മാഗി മസാല ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായി വറ്റാതെ അല്പം ഗ്രേവിയോടെ നിർത്തണം.
മറ്റൊരു പാനിൽ ബട്ടർ ഉരുക്കി വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വഴറ്റുക. കരിയാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇതിലേക്ക് ചില്ലി ഫ്ലേക്സും ഒറിഗാനോയും ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം മാഗിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തുടർന്ന് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മിശ്രിതം കുറുകി വരുമ്പോൾ ചീസ് ചേർത്ത് തീ അണയ്ക്കുക. ചീസ് മാഗിയുടെ ചൂടിൽ ഉരുകി നൂഡിൽസിൽ നന്നായി ചേർന്നാൽ തയ്യാറായി. സാധാരണ മാഗിയിൽ നിന്നും ഒരു വ്യത്യസ്ത രുചി തേടുന്നവർക്ക്, ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ ട്രെൻഡാകുന്ന ഈ ചീസ് മാഗി ഒരിക്കൽ എങ്കിലും പരീക്ഷിച്ച് നോക്കാം.
Cheese Maggi, cooking method
